CANELA - UM 'SANTO' TEMPERO
Estudo mostra que canela ajuda a combater várias doenças, inclusive o Alzheimer.
O professor israelense Michael Ovadia transformou um trauma infantil em pesquisa de sucesso. O pivô da reviravolta é a canela, aparentemente mais do que um tempero. Segundo Ovadia, a erva aromática pode ajudar a combater uma doenças mais misteriosas da atualidade, o Mal de Alzheimer, que afeta 18 milhões de pessoas no mundo.
Há mais de 50 anos, Ovadia quase foi desclassificado num concurso de conhecimentos de Bíblia ao esquecer a resposta a uma pergunta: que ingrediente formavam o óleo sagrado usado pelos sacerdotes do Templo Sagrado de Salomão? Na última hora, se lembrou da lista, cujo ingrediente mais conhecido é a Canela. Acabou tirando um respeitado segundo lugar, mas o episódio nunca saiu de sua cabeça.
Anos depois, já um renomado pesquisador da Faculdade de Ciências da Vida da Universidade de Tel Aviv, Ovadia decidiu pesquisar porque os israelenses antigos usavam esse óleo para limpar os artefatos sagrados do Templo e o proteger seus sacerdotes de doenças causadas pelo contato com sangue devido ao sacrifício de animais.
Aos poucos, foi descobrindo que a canela é capaz de neutralizar vários tipos de vírus e infecções. Mas qual não foi a sua surpresa ao ousar pesquisar a eficiência da erva na inibição dos chamados oligômeros: conglomerados de proteínas beta-amilóide, abundante no cérebro dos doentes de Alzheimer e acusados de causarem perda de memória em mais de 50% dos idosos com mais de 85 anos.
Ovadia liderou um grupo de pesquisadores, conseguiu extrair uma substância líquida da canela que é capaz de inibir o acúmulo progressivo de agregados neurotóxicos do peptídeo beta-amilóide (A-beta) no cérebro dos indivíduos afetados. E mais do que isso: o grupo descobriu que o extrato de canela também é capaz de dissolver as chamadas fibrilas de beta-amilóides, cujo acúmulo no cérebro mata neurônios em pacientes com Alzheimer.
O estudo foi publicado na revista científica PloS ONE em janeiro de 2011 e causou tanto impacto que a universidade de Tel Aviv, que entrou com pedido de patente do extrato de canela, já deu permissão para que uma empresa privada desenvolva e distribua remédios à base de canela.
Uma Especiaria Super Valorizada
A canela, obtida da parte interna do tronco da caneleira, árvore originária do Sri Lanka, já foi uma das especiarias mais valiosas do mundo. Na Idade Média, seu valor chegou a superar o do ouro. O motivo era seu uso não só como tempero saboroso e aroma inconfundível para fins espirituais, mais também por seus poderes medicinais. Seus compostos (acetato de cinamilo, álcool de cinamilo e cinnamaldehyde) se unem à sua composição mineral (fibra, ferro, cálcio e magnésio) para curar males.
Além dos israelenses, outras culturas milenares apontam a canela como um excelente remédio.Citações do uso da erva são datadas de 4000 AC. Os egípcios a usavam para conservar a comida e como analgésico. Os chineses, contra diarreia, gripes, resfriados, indigestão e repelente de mosquito. Na Índia, os poderes antibactericidas, antioxidantes, antinflamatórios e antifúngicos da erva a transformaram num dos principais compostos medicinais. Mas, até hoje, há pouca prova cientifica de tudo isso.
Um dos poucos estudos concretos quanto ao poder da canela é o que provou que ela inibe o helicobater pylori. a bactéria que causa a úlcera duodenal - conta Michael Ovadia. - Mas muitas civilizações usavam ervas, plantas e outros produtos naturais contra males. O que eles usavam instintivamente, nós começamos a provar cientificamente, como já aconteceu com inúmeras outras ervas, como o alho, por exemplo.
Hoje, estudos apontam para os possíveis benefícios da canela no cambante à pressão alta, diabetes, herpes, acne, reumatismo, perda de memória, infecções urinárias e até mesmo alguns tipos de câncer. Funcionaria também como um anticoagulante natural indicado para mulheres grávidas e até mesmo como afrodisíaco.
Adote Esse Hábito!!!
Se você não tem o costume de ingerir um chá no dia-a-dia, inclua no seu cardápio aos poucos e varie os horários durante a semana. Lembre-se de que grandes quantidades não significam mais benefícios, portanto, consuma com moderação três vezes ao dia.
A Canela já era usada a 4000 AC. Esta é uma opção natural para sua saúde!
Cuide da sua saúde com carinho......Ela merece e você também!
Ter Saúde Não Tem Preço!
Fonte de informações desta reportagem
Jornal Bem Estar/Qualidade de Vida
Dez/2011/ NH/RS
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